Syksyn tullen makuhermoja voi helliä salvia-voi -pastalla, jonka kruunaa rapeaksi paistettu pekoni.- tuorepastaa (100 % durumjauhosta)
- pekonia
- voita
- tuoretta salviaa
- merisuolaa
- oliiviöljyä
- valkosipulia
- parmesanlastuja
- kuivaa valkoviiniä
Paista pekoni voissa ja nosta se valumaan talouspaperin päälle. Kun pekoni on kuivanut, "puristele" se pieneksi paloiksi.
Hauduta salviaa voissa kunnes salvia "kutistuu" ja voi muuttuu ruskeahkoksi. Lisää valkoviini.
Keitä pasta merisuolavedessä al-dente ja kaada vesi pois. Lisää oliiviöljyä ja isoja valkosipulipaloja. Sekoita.
Kaada salvia-voi -kastike pastan joukkoon ja sekoita. Lisää pekonia ja parmesanlastuja annoksen päälle ennen ruokailua.
Syö ja nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti